Tillaga tofu steka
Hem / Mat, Dryck & Näring / Tillaga tofu steka
Genom att följa dessa enkla steg kan du enkelt steka tofu för att få den perfekta krispigheten varje gång.
Alternativa tillagningsmetoder: grilla eller baka
Att steka tofu är en vanlig och populär metod för att tillaga denna mångsidiga ingrediens, men det finns även andra sätt att njuta av dess goda smak och konsistens. Men inte för att den är dyr, utan för att den är smakrik, har olika konsistenser och känns vällagad.
När Godare besöker henne i köket på Södermalm värmer hon på frityroljan där några tofubitar alldeles snart ska få en gyllene och krispig yta.
Detta hjälper till att bevara krispigheten och gör att smakerna får sätta sig. Placera tofu mellan två skivor hushållspapper och lägg något tungt ovanpå, som en tallrik eller en kastrull. På det här sättet blir tofun seg och tuggig – på ett bra sätt.
– Marinera aldrig tofun innan tillagning.
För det första är det en hälsosam och näringsrik ingrediens som kan användas i en mängd olika rätter. Var inte rädd för att prova en bit för att se om den är tillräckligt stekt efter din smak. Hantera den först och koka in den i marinad, eller som vi gör i dag och ha på en glace.
- I videoklippet visar hon hur hon får till den krispiga tofun!
- Namn: Annie Månsson
- Ålder: 33
- Bor: På Södermalm i Stockholm
- Gör: Jobbar som hålbarhetskonsult och lägger det mesta av sin övriga vakna tid på att driva Vegokäk.
- Favoritmat: Tacos!
En viktig del av förberedelsen är att pressa och marinera tofu innan den tillagas.
När du öppnar förpackningen med tofu kommer du märka att den innehåller mycket vatten. Låt tofu marinera i minst 30 minuter, men gärna längre om tiden tillåter för att få en ännu fylligare smak.
När du har pressat och marinera tofu är du redo att tillaga den på ditt önskade sätt.
Då får man problem med att ”krispa till den”. Så nästa gång du är i mataffären, var inte rädd för att ta med dig en bit tofu hem och ge det ett försök! En paj som både funkar lika bra en vanlig tisdag, som till midsommar.
.
.
Välj rätt typ
Först och främst måste du bestämma vilken typ av tofu du vill använda.
Var inte rädd för att testa nya saker och låt din kreativitet flöda i köket!
Om du är intresserad av att utforska olika tillagningsmetoder och hitta praktiska köksredskap för din matlagning, kan du besöka Cuisine Pratique för ett brett utbud av köksförkläden, tillbehör till matberedare, knivslipare, köksvågar och mycket mer.
Krydda och smaksätta tofu för att förhöja smaken
När det kommer till att krydda och smaksätta tofu finns det en mängd olika möjligheter att utforska för att verkligen lyfta fram den naturliga smaken av detta mångsidiga protein.
En bra grundregel är att marinera tofu innan du tillagar den för att verkligen få fram smakerna.
För det andra är tofu en bra ersättning för kött i många recept, vilket gör det till ett bra alternativ för dem som försöker minska sitt köttintag.
Nu kan hon dessutom titulera sig kokboksförfattare. På så sätt kan marinaden tränga in bättre och ge en mer jämn smak.
– Recepten är packade med kolhydrater, fett och salt.
Prova att tillsätta spännande kryddor som spiskummin, paprikapulver, chiliflakes eller färsk koriander för att ge din tofu en extra kick.
Ett annat tips är att steka tofu tillsammans med grönsaker och kryddor för att låta smakerna blanda sig och skapa en riktigt smakrik rätt.