Frittierte reisbällchen asiatisch
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Die Masse soll dick, cremig und leicht klebrig sein. Die Bällchen werden traditionell zum Mondneujahr (Tết) und zu wichtigen Familientagen zubereitet. Sesam verleiht nicht nur eine schöne goldene Farbe und ein Aroma, sondern macht die Kruste noch knuspriger.
Schritt 5. Die Masse abkühlen lassen und daraus kleine Bällchen von etwa 2 cm Durchmesser formen.Schritt 2.
Übergießt sie mit Wasser und lasst sie mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) einweichen. Den Teig 10–15 Minuten ruhen lassen, damit er geschmeidiger wird.
Schritt 3. Mit dem Pürierstab oder einem Hochleistungsmixer zu einer Paste verarbeiten - alternativ funktioniert es genauso gut, die Gewürze sehr fein zu hacken oder reiben.Den Reis auskühlen lassen und mit beiden Eiern sowie dem Mehl vermengen.
Mit einem Sparschäler oder einer Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden. Zu Hause kann man sie in einer Keramikschale mit etwas Sesam und einem Stück Limette servieren. Warmes Wasser in kleinen Portionen zugießen und dabei ständig mit einem Löffel rühren. Und das Schönste ist, dass man Bánh Cam zu Hause ganz einfach machen kann – man braucht nur etwas Geduld und den richtigen Reis.
🕒 Schrittweise Zubereitungszeit
• Vorbereitung der Zutaten: 30 Minuten
• Zubereitung der Füllung: 15 Minuten
• Formen und Frittieren: 25 Minuten
• Insgesamt: etwa 1 Stunde 10 Minuten
🔥 Summierter Kaloriengehalt (pro Bällchen mittlerer Größe)
• Kalorien: ~120 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 18 g
🛒 Benötigte Lebensmittel (für ca.
Das Ganze über den ausgekühlten Reis verteilen und gut verkneten. 500 ml
🔪 Rezept in Schritten
Schritt 1.
In Sesam wälzen
Die Bällchen leicht mit Wasser befeuchten, damit der Sesam gut haftet. Wer experimentieren möchte, kann ein Stück Schokolade oder Dattelpaste hineingeben – sie schmilzt beim Frittieren leicht und ergibt einen köstlichen Kern.
Veganer/fastentauglicher Variante. Einfach die Kokosmilch weglassen – die Bällchen bleiben dennoch lecker.
Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder die köstlichen Bällchen hinbekommen kann.
Übergießt sie mit Wasser und lasst sie mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) einweichen. Den Teig 10–15 Minuten ruhen lassen, damit er geschmeidiger wird.
Schritt 3. Mit dem Pürierstab oder einem Hochleistungsmixer zu einer Paste verarbeiten - alternativ funktioniert es genauso gut, die Gewürze sehr fein zu hacken oder reiben.Den Reis auskühlen lassen und mit beiden Eiern sowie dem Mehl vermengen.
Mit einem Sparschäler oder einer Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden. Zu Hause kann man sie in einer Keramikschale mit etwas Sesam und einem Stück Limette servieren. Warmes Wasser in kleinen Portionen zugießen und dabei ständig mit einem Löffel rühren. Und das Schönste ist, dass man Bánh Cam zu Hause ganz einfach machen kann – man braucht nur etwas Geduld und den richtigen Reis.
🕒 Schrittweise Zubereitungszeit
• Vorbereitung der Zutaten: 30 Minuten
• Zubereitung der Füllung: 15 Minuten
• Formen und Frittieren: 25 Minuten
• Insgesamt: etwa 1 Stunde 10 Minuten
🔥 Summierter Kaloriengehalt (pro Bällchen mittlerer Größe)
• Kalorien: ~120 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 18 g
🛒 Benötigte Lebensmittel (für ca.
Das Ganze über den ausgekühlten Reis verteilen und gut verkneten. 500 ml
🔪 Rezept in Schritten
Schritt 1.In Sesam wälzen
Die Bällchen leicht mit Wasser befeuchten, damit der Sesam gut haftet. Wer experimentieren möchte, kann ein Stück Schokolade oder Dattelpaste hineingeben – sie schmilzt beim Frittieren leicht und ergibt einen köstlichen Kern.
Veganer/fastentauglicher Variante. Einfach die Kokosmilch weglassen – die Bällchen bleiben dennoch lecker.
Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder die köstlichen Bällchen hinbekommen kann.
Den Reis auskühlen lassen und mit beiden Eiern sowie dem Mehl vermengen.
Mit einem Sparschäler oder einer Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden. Zu Hause kann man sie in einer Keramikschale mit etwas Sesam und einem Stück Limette servieren. Warmes Wasser in kleinen Portionen zugießen und dabei ständig mit einem Löffel rühren. Und das Schönste ist, dass man Bánh Cam zu Hause ganz einfach machen kann – man braucht nur etwas Geduld und den richtigen Reis.
🕒 Schrittweise Zubereitungszeit
• Vorbereitung der Zutaten: 30 Minuten
• Zubereitung der Füllung: 15 Minuten
• Formen und Frittieren: 25 Minuten
• Insgesamt: etwa 1 Stunde 10 Minuten
🔥 Summierter Kaloriengehalt (pro Bällchen mittlerer Größe)
• Kalorien: ~120 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 18 g
🛒 Benötigte Lebensmittel (für ca.
Das Ganze über den ausgekühlten Reis verteilen und gut verkneten. 500 ml
🔪 Rezept in Schritten
Schritt 1.In Sesam wälzen
Die Bällchen leicht mit Wasser befeuchten, damit der Sesam gut haftet. Wer experimentieren möchte, kann ein Stück Schokolade oder Dattelpaste hineingeben – sie schmilzt beim Frittieren leicht und ergibt einen köstlichen Kern.
Veganer/fastentauglicher Variante. Einfach die Kokosmilch weglassen – die Bällchen bleiben dennoch lecker.
Die Schritte sind klar und verständlich, sodass jeder die köstlichen Bällchen hinbekommen kann.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, sodass man eine große Menge zubereiten kann, ohne viel Geld auszugeben.