Lchf bröd utan ägg och mjölk
Hem / Mat, Dryck & Näring / Lchf bröd utan ägg och mjölk
Har du köpt färdigriven ost kan du köra den i en matberedare för att få den i lite mindre bitar.
Blanda ner ägg, äggvitor och den rivna osten i de torra ingredienserna och blanda ihop. Innehåller receptet smör kan du byta ut det mot kokosolja och använda samma mängd som står i receptet.
Vissa av recepten innehåller mjölk, grädde, creme fraiche eller yoghurt.
Här är mina bästa recept på fröknäcke:
4. Jag hoppas att du ska ha fått lite inspiration och kanske hittar du en ny favorit eller två.
Jag vill också tipsa om att jag har en hel del recept på glutenfria bröd som du gärna får kika på. Jag har faktiskt inte hunnit testa detta själv, men om du gör det får du hemskt gärna skriva till mig och berätta.
Om du exempelvis vill göra the bröd, men inte vill använda nötmjöl kan det vara bättre att byta till mina mejerifria pofiberfrallor istället.
I vissa recept, som till exempel det populära The bröd, är ägg en avgörande ingrediens för att få ett bra resultat. Viktigt att vända ned mjölet försiktigt för att behålla så mycket luft som möjligt i äggen för att brödet ska bli luftigt.
Klä en avlång bröd form med bakplåtspapper och häll i brödsmeten.
Stick ned hackade soltorkade tomater och färsk basilika och sprinkla över havssalt och sesamfrön.
Baka i ugnen i 35-40 minuter och låt brödet svalna innan du skär upp det.
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!
Äntligen, ett supergott LCHFbröd!
Det som är lurigt med att byta mot pofiber är att det suger upp mycket mer vätska än nötmjöl och därför kan du behöva justera vätskemängden i receptet för att få samma resultat. Hoppas du hittar några nya favoriter!
Inlägget innehåller
- LCHF bröd – Att ersätta ingredienser
- Utrustning
- LCHF Fröknäcke
- LCHF Knäckebröd
- LCHF Scones
- LCHF Frallor
- LCHF bröd med nötbas
- Andra favoriter som jag använder som bröd
- Bra att ha i skafferiet när du vill baka LCHF bröd
1.
(Läs mer om hur du gör chiaägg här.)
2. Dessutom har jag tagit fram ett recept som är helt utan ägg och ost också! Jag snappade upp receptet på en Facebookgrupp och modifierade det lite för att få det lite mer som jag vill ha det smakmässigt.
Här är några favoriter som jag inte klarar mig utan:
- Jag får också väldigt många frågor om mina stekbleck från Pallares. Det brukar gå att använda samma mängd, men här är det viktigt att tänka på konsistensen av ingrediensen som finns i receptet.
Det tar cirka fem minuter att förbereda och sen så ska det gräddas i cirka 40 minuter.
Gör det till ett nötbröd med dina favoritnötter eller smaksätt med saffran för ett perfekt saffransbröd under julen.
En skiva bröd innehåller 150 kalorier, 1g kolhydrater, 14g fett och 6g protein.
Ketorecept eller lchfrecept?
Alltså, det är inte någon större skillnad på dessa två uttryck.
Det är så gott med lite chiasylt och te till helgbrunchen eller som mellanmål. Ett ketorecept är ett recept som även passar dig som äter lchf. Flera av mina lchf bröd påminner om scones. Dessa är gjorda med nötbas och vissa av dem är därför lite kompaktare. Supergott!
Näringsvärden för detta populära lchfbröd
Ja, frågan som alltid kommer upp är ju hur många kolhydrater brödet innehåller och det ska vi kika lite närmare på.
När jag lägger in alla ingredienser på Kostbevakningen får jag fram dessa näringsvärden.Hela brödet ligger på 18 kolhydrater och då är 3 av dem pga vallmofröna.
LCHF bröd – Att ersätta ingredienser
Alla brödrecepten i det här inlägget är lchf, vill du även göra dem paleovänliga kan du testa att byta ut vissa ingredienser. Kolla in de många olika varianterna här nedan:
5. Vissa bröd är lite känsligare. Här är några av av de mest populära recepten:
6.
I de flesta övriga recepten borde det gå bra att byta ut vanliga ägg mot chiaägg.