Kolhydratinnehåll potatismos

Hem / Mat, Dryck & Näring / Kolhydratinnehåll potatismos

I denna artikel går vi rakt på sak och utforskar vad du behöver veta om potatisens kolhydratinnehåll, dess näringsfördelar och hur du kan inkludera den i din kost på ett hälsosamt sätt.

Vad är kolhydrater i potatis?

Kolhydrater i potatis består främst av stärkelse, vilket är en form av komplexa kolhydrater. Tillsammans med en mängd vitaminer och mineraler gör det potatis till ett bra val för de flesta människor.

För bästa resultat, värm endast de portioner du behöver för att bevara kvaliteten

✅ Intressant info

För att behålla en krämig konsistens när du värmer upp potatismos, tillsätt en skvätt mjölk eller grädde och rör om ordentligt för att återfå den ursprungliga texturen.

Hur länge håller det?

Potatismos kan hålla i 3-5 dagar i kylskåpet om det förvaras i en lufttät behållare.

SLV: Näringsämnen och värden

5. Om du har mycket potatismos, överväg att göra en sats gnocchi genom att blanda dem med mjöl och ägg, rulla till deg och koka. Här är några tips för att inkludera potatis på ett hälsosamt sätt:

  • Välj att koka, ånga eller baka potatis istället för att fritera den.
  • Låt bli att tillsätta för mycket smör eller grädde, vilket kan öka kaloriinnehållet.
  • Kom ihåg att kombinera potatis med andra grönsaker och proteinkällor för en balanserad måltid.

En grönsaksrätt med potatis kan enkelt öka näringsvärdet av din måltid.

Det är lätt att laga, billigt och innehåller en mängd viktiga näringsämnen. Värm upp det som ett tillbehör till kött, grönsaker eller grytor, eller använd det som ett täcke för en shepherd’s pie med köttfärs och grönsaker.

Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel.

2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

😋

Potatismos är en grundläggande rätt i många kök och kan smaksättas med smör, grädde, vitlök och örter.

📦

Förvara potatismos i en lufttät behållare i kylskåpet och använd inom tre till fem dagar.

SLVFS 1993:21 - PDF

3. Konsistensen ska vara sammetslen, och färgen bör vara en enhetlig off-white, utan tecken på bruning eller uttorkning.

Välj inte potatismos som är klibbigt eller vattnigt, eftersom detta kan tyda på överbearbetning eller dålig tillagning.

kolhydratinnehåll potatismos

Svenska Livsmedelsverket [4] påpekar:

Eftersom näringsinnehållet i enskilda livsmedelsprover kan skilja sig markant, bör enstaka näringsvärden i livsmedelstabeller endast tolkas som ett på olika grunder bedömt medelvärde. De RDI-värden som används här är de värden som Livsmedelsverket har tagit fram för märkningsändamål i Sverige [2], som exempelvis för märkning av näringsinnehåll i kosttillskott.

Om tecknet "-" finns angivet i tabellen, då betyder det att näringsvärdet i fråga inte har analyserats av Livsmedelsverket för den givna produkten.

Konsultera din legitimerade läkare om du avser att göra praktisk användning av informationen på den här sidan.

Om RDI-värdena

Livsmedelsverket [5] har angivit för olika kön och åldersgrupper, men de RDI-värden som används här är inte specifika och avser vuxna personer generellt - både män och kvinnor.

För längre förvaring kan potatismos frysa i upp till 2 månader.

Vad ska man göra med resterna?

Överblivet potatismos kan användas i en mängd olika mättande och tröstande rätter. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Dessa näringsämnen spelar alla en avgörande roll för din hälsa:

  • Vitamin C: En kraftfull antioxidant som stärker immunförsvaret.
  • B-vitaminer: Viktiga för energiomsättning och nervsystemets funktion.
  • Kalium: Avgörande för att reglera blodtryck och hjärtfunktion.
  • Kostfiber: Bidrar till god matsmältning och ökar mättnadskänslan.

Det är viktigt att notera att potatisskal innehåller många av dessa näringsämnen, så försök att alltid äta potatis med skal när det är möjligt för att få ut det mesta av deras hälsofördelar.

Hur potatis kan ingå i en hälsosam kost

Potatis kan vara en utmärkt del av en hälsosam kost.

Om de förvaras korrekt kan de hålla i upp till tre dagar

Låt inte potatismos stå i rumstemperatur för länge, eftersom detta kan främja bakterietillväxt. Tänk på att istället för att göra en kall potatissallad med majonnäs kan du göra en varm potatissallad med färska grönsaker.

Sammanfattning

Kolhydrater i potatis är en viktig del av denna knöl som erbjuder både näring och energi.