Österrikiska vita viner

Hem / Mat, Dryck & Näring / Österrikiska vita viner

Resultaten har visat att även ”udda” metoder kan ge högkvalitativa viner med tid och experimentlusta. Det finns tre huvudsakliga vinregioner med olika terroir och specialiteter:

Niederösterreich

Landets största och viktigaste vinregion, som står för över hälften av den totala vinproduktionen.

Exempelvis görs i Weinviertel enklare, lätta vita på grüner veltliner, medan Wachau producerar fylliga, koncentrerade vita viner med högre alkohol (Smaragd) av sent skördade druvor. Grüner Veltliner kännetecknas av sina fräscha, kryddiga och fruktiga smaker som passar perfekt till många maträtter. Zweigelt ger mjuka, bäriga viner som kan drickas unga, ibland jämförbara med en kryddig Beaujolais i stilen.

Det är viktigt att du inom 24 h, från att du aviseringsmejl, informerar oss om du behöver byta leveransdag eller göra någon annan ändring.

Varje ändring därefter debiteras med 159 kronor. 

Efter att 24 h har passerat sedan du fått vårt avseringsmejl börjar Gordon att planera leveransen.

Den ger medelfylliga röda viner med mjuka tanniner och fruktig smak (mörka körsbär). Denna druva ger viner som är både komplexa och lättillgängliga, med en fin balans mellan fruktighet och syra.

Vitt vin från Österrike

Vita viner från Österrike

Österrike är känt för sina friska och uppfriskande vita viner, som tillverkas av olika druvsorter, inklusive Grüner Veltliner, Riesling och Weissburgunder.

I Mittelburgenland (som marknadsförs som Blaufränkischland) anses druvan ge särskilt typiska viner, ofta med inslag av mörka bär och peppriga toner. Hit räknas även Kabinett i Österrike (till skillnad från i Tyskland där Kabinett är en Prädikatswein).

  • • Prädikatswein – viner av högsta klass baserat på hög mustvikt (motsvarar tyska Prädikat).

    Nedan listas några av de viktigaste druvorna:

    • • Grüner veltliner (grön) – Österrikes signaturdruva som upptar ungefär en tredjedel av landets vinodlingar. Genom århundradena har vinmakare från Österrike förfinat sina tekniker och skapat några av de mest ikoniska vinerna i världen.

      Vinodlingen i Österrike började med kelterna och romarna, och landet har sedan dess blivit känt för sina kvalitetsviner.

      Den är en korsning mellan Blaufränkisch och St. Laurent och erbjuder en mångsidig smakupplevelse som passar till många olika maträtter. Du får aviseringsmejl måndagsmorgon för leverans på torsdagen, och på onsdagsmorgon för leverans på söndagen. Totalt finns det cirka 14 400 hektar (2015) med Grüner Veltliner i Österrike.

      Grüner Veltliner är hjärtat i österrikiska viner och en favorit bland många vinälskare.

      österrikiska vita viner

      Chardonnay odlas också (kallas Morillon i Steiermark) och ger eleganta viner, ibland fatlagrade. 16.00–22.00 på leveransdagen, och bor du i glesbygden mellan kl. Utöver Schilcher produceras rosé av t.ex. Efter andra världskriget dominerade kvantitet över kvalitet fram till en ödesdiger skandal 1985.